古今中外鹽的趣事

　　鹽是人類生活不可缺少的物質，在生產和生活中用途十分廣泛。

在相當長的一段歷史時期內，鹽是極為稀罕貴重的東西，是歷代國家財政的主要收人之被稱為“立國之本”。

　　在國外，古羅馬人把鹽稱為“有益健康的結晶體”。古希臘人曾以同樣體重的食鹽作為購買奴隸的身份。古羅馬帝國以食鹽代替薪金發給士兵。所以，在英、法語里的“薪金”一詞是由拉丁語“鹽”字轉化而來的。當時，盜鹽是大罪，輕則坐牢，重則處死。就是到了

十六世紀，取走一份超過自己應得之鹽，也要按罪論處，要割去耳朵。這種把鹽當做貨幣的現象在非洲也屢見不鮮。如歷史上的阿比西尼亞（今埃塞俄比亞）人使用的貨幣即為巖鹽鹽塊，被稱為“阿莫勒斯”（意為“王國之幣”）。

　　因為古代人不了解鹽的性質，形成了許多奇風異俗。在《圣經》中，把鹽作為永恒、忠誠和純潔的象征。在基督教教義問答手冊中，則把鹽隱喻為耶穌的仁慈和智慧。希臘人祭神必用鹽，以昭至誠。天主教至今還有一種洗禮儀式式，把少許鹽放在孩子的口中，祝愿他純潔無瑕。日本人在破土建房前，在房基地上撒些鹽，以祈愿蓋成的新房子干干凈凈。匈牙利農民當新屋落成時，以鹽撒在新屋內外，以示吉祥。俄羅斯以“面包夾鹽”，表示對客人的殷勤招待。埃塞俄比亞人常把鹽粒含在口中，就象我們含糖一樣。日本相撲比賽，運動員出場前先抓一把鹽撒在地上，以表達良好的祝愿。

　　鹽還被用來區分人們的社會地位。在古代英國人的餐桌上，中央放一巨大的鹽皿，顯貴賓客坐在鹽皿和案首之間，而讓低微的賓客坐在鹽皿的下首在國內，古｛代也很重視鹽，曾把鹽說成是“蚩尤之血”。傳說蚩尤大戰深鹿之野，被黃帝斬之，血流遍地，變而為鹽。因蚩尤罪惡惡深重，故百姓食其血。司馬遷在《史記》上記述：“興漁鹽之利，齊以富強”，說明戰國時代的東方霸主齊國主要以鹽興國。在古代沒有鹽的國家就不能立國，為了鹽可以交戰。在古代，鹽是“立國之本。