淮鹽制作技藝列入國家級非遺名錄

                                                    文章來源：江蘇省銀寶鹽業公司

12月3日，《國務院關于公布第四批國家級非物質文化遺產代表性項目名錄的通知》［國發〔2014〕59號］發布。我公司申報的“淮鹽制作技藝”列入國家級非遺名錄。

淮鹽制作技藝是傳承和發揚淮鹽文化的重要組成部分，淮鹽制作技藝的演繹，歷經百代人之手，從漢武帝時期的煮鹽、宋代的煎鹽、明代的磚池曬鹽，到現代的塑布苫蓋、常年結晶，大體經歷了從海水煮鹽到天日曬鹽兩個漫長的過程。熾熱的紅色火焰與藍色的海波不僅凝結成了“色白、粒大、味美”的淮鹽，更編織成了一幅淮鹽文化的絢麗圖案。

自去年8月份申報工作啟動，我公司成立“淮鹽制作技藝”申報工作小組，組織專人認真填寫申報書，拍攝并制作申報片，還邀請有關專家進行修訂。“淮鹽制作技藝”的申報成功，對弘揚和發展淮鹽文化起到了重要的推動作用。